Регион Сул де Минас один из известнейших кофейных регионов Бразилии. Он отличается своим благоприятным мягким климатом и умеренными высотами, что позволяет кофе приобрести сбалансированность, легкую кислотность и прекрасное округлое тело. Сухая обработка зерна придает кофе особую сладость и насыщенность.
Вкус: лесной орех, какао, миндаль, хурма
Как заваривать: Время заваривания - 4-6 мин. Температура воды - 95-100 °С Количество кофе - 8-10 г